Gesunde Ernährung bei Kindern:
Gut essen und das Wohlbefinden steigern

Grundsätzlich gilt für die Ernährung von Kindern das gleiche wie bei Erwachsenen:

Die Pubertät ist eine entscheidende Phase im Leben eines Kindes, in der körperliches Wachstum und hormonelle Veränderungen im Vordergrund stehen. Wichtig bei der Auswahl der Lebensmittel sind in dieser Phase 

• Kalzium und Vitamin D für die Knochenentwicklung
• Eisen für die Blutbildung – insbesondere bei menstruierenden Mädchen
• Vitamin B-reiche Lebensmittel zur Unterstützung von Nerven und Stoffwechsel
• ausreichende Zufuhr von Eiweiß trägt wesentlich zur Entwicklung von Muskeln und Gewebe bei
• gesunde Fette aus Nüssen und Avocados sind wichtig für die Hormonproduktion, die während dieser Zeit stark ansteigt

Da sich in der Pubertät das Essverhalten oft ändert – etwa durch mehr Selbstständigkeit, erste Diätversuche oder unregelmäßige Mahlzeiten – ist es entscheidend, Jugendliche für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung zu sensibilisieren. Frisches, regelmäßiges Essen und ein bewusster Umgang mit Fast Food und Süßigkeiten sollten thematisiert werden, ohne zu moralisieren. Statt strenger Verbote hilft es, gemeinsam Strategien zu entwickeln, wie der oder die Jugendliche auch unterwegs oder in stressigen Phasen gesund essen kann.

Kinder haben oft einen großen Hunger zwischen den Mahlzeiten – aber statt zu zuckerhaltigen Snacks oder Chips zu greifen, lassen sich gesunde Alternativen finden, die genauso lecker und sättigend sind. Obst wie Äpfel, Bananen oder Beeren sind nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zu transportieren. Nüsse, Joghurt mit frischen Früchten oder auch Gemüsesticks mit Hummus oder Quark-Dip sind ebenfalls gesunde Optionen, die die nötigen Vitamine und Mineralstoffe liefern. 

Der Schlüssel ist, die Snacks oder Pausenbrote so zu wählen, dass sie den Energiebedarf decken, ohne den Blutzuckerspiegel unnötig in die Höhe zu treiben.

Wasser sollte das bevorzugte Getränk im Alltag Ihrer Kinder sein. Es ist zu 100% frei von Zucker und Kalorien und unterstützt alle Körperfunktionen, von der Verdauung bis hin zur Gehirnleistung. Viele Kinder greifen häufig zu zuckerhaltigen Getränken oder Limonade – hier kann das Umstellen auf Wasser oder ungesüßten Tee einen großen Unterschied machen. 

Um das Trinken interessanter zu gestalten, können Sie das Wasser mit einer Scheibe Zitrone, Gurke oder frischen Beeren verfeinern. Auch das Bereitstellen von Flaschen, die Kinder selbstständig nachfüllen können, fördert eine regelmäßige Flüssigkeitsaufnahme.

Eine gesunde Ernährung im Familienalltag umzusetzen, muss nicht immer kompliziert oder teuer sein. Es geht vielmehr darum, gesunde Gewohnheiten zu etablieren, die sowohl der ganzen Familie Spaß machen und langfristig zu einer positiven Entwicklung führen. Hier einige hilfreiche Tipps, wie Sie die Ernährung in Ihrer Familie kinderfreundlich und nachhaltig gestalten können:

Kinder sind von Natur aus neugierig und probieren gerne neue Dinge aus – besonders, wenn das Essen bunt und ansprechend präsentiert wird. Eine abwechslungsreiche Ernährung, die auch verschiedene Farben und Formen umfasst, weckt das Interesse der Kleinen. Gestalten Sie Rezepte und Mahlzeiten so, dass sie sowohl optisch als auch geschmacklich ansprechend sind. 

Kleine Portionen, die in kindgerechter Größe serviert werden, fördern eine positive Einstellung zu gesunder Kost. Auch das Einbinden von Kindern in die Auswahl der Rezepte und die Zubereitung von Lebensmitteln kann ihre Neugier wecken und ihre Bereitschaft erhöhen, neue Nahrungsmittel zu probieren.

Kinder lernen durch Nachahmung – und die Zeit, die Sie mit Ihrem Kind beim gemeinsamen Kochen und Essen verbringen, kann seine Einstellung zu gesunder Ernährung stark beeinflussen. Wenn es in die Zubereitung von Mahlzeiten eingebunden wird, entwicket Ihr Kind nicht nur ein besseres Verständnis für Lebensmittel, sondern fühlt sich auch verantwortlich für die Mahlzeit und deren Inhalt. 

Als Familie gemeinsam Rezepte auszusuchen und zu kochen, ist eine Gelegenheit, über gesunde Zutaten und ihre Vorteile zu sprechen und gemeinsam die Freude am Essen zu entdecken. Ein gemeinsames Familienessen stärkt zudem den sozialen Zusammenhalt und fördert den Austausch über den Tag.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine gesunde Ernährung bei Kindern nicht nur die Grundlage für Gesundheit, körperliches Wohlbefinden, sondern auch für geistige Leistungsfähigkeit und soziale Interaktion bildet. Es ist von entscheidender Bedeutung, bereits in der frühen Kindheit auf ausgewogene Mahlzeiten zu setzen.

Begleiten Sie Ihr Kind auf dem Weg zu einem gesunden Lebensstil und entdecken Sie gemeinsam die Vielfalt der Lebensmittel und ihrer Verarbeitung. Vermitteln Sie Ihrem Kind Spaß am Essen und seiner Zubereitung und legen Sie so den Grundstein für eine gesunde Zukunft.